畑は２カ所。濃尾平野の北端、長良川流域の田園地帯と住宅地にあります。いずれも標高20m、日照時間は多めですが雨量も多く、決してブドウ生産の適地とはいえません。

ではなぜここでブドウを造るのか？それは、造り手が生まれ育った土地だから。

大多数のおいしいワインはワイン用のヨーロッパ品種ブドウからできています。日本で最も多く作られる赤ワイン用ヨーロッパ品種はメルローです。

残りの人生が少ない造り手は、個人的好みを優先する余裕も、実験する時間もなく、確率を優先して、メルロー一択です。